Vitamins Chart in Hindi – विटामिन की कमी से होने वाले रोग

विटामिन : मानव शरीर को जीवित रहने के लिए भोजन की आवश्यकता होती है, लेकिन स्वस्थ रहने के लिए भोजन में आवश्यक पोषक तत्वों और विटामिनों का होना आवश्यक है। भोजन में विभिन्न पोषक तत्वों के साथ-साथ विटामिन का विशेष महत्व है।

vitamin kya hai

विटामिन क्या है? जानिए हिंदी में

सामान्य चयापचय  के लिए विटामिन के प्रकारोंकी आवश्यकता होती है यदि किसी व्यक्ति के आहार में किसी विटामिन की कमी हो जाती है तो उससे संबंधित रोग हो जाता है। विटामिन का मुख्य कार्य हमारे भोजन को ईंधन में परिवर्तित करना है ताकि भोजन ठीक से पच सके।

विटामिन की खोज

डच चिकित्सक क्रिस्टियान ईजकमैन  ने विटामिन की खोज की। विटामिन शब्द 1912 में पोलिश बायोकेमिस्ट कासिमिर फंक  द्वारा गढ़ा गया था।

विटामिन कितने प्रकार के होते हैं?

आपको बता दे की विटामिन को दो भागों में बांटा गया है-

  1. वसा में घुलनशील विटामिन (Fat Soluble Vitamins)
  2. पानी में घुलनशील विटामिन (Water Soluble Vitamins)

1. वसा में घुलनशील विटामिन का नाम

विटामिन A, D, I और K वसा में घुलनशील हैं। वसा में घुलनशील विटामिन शरीर और यकृत के वसा ऊतकों में जमा होते हैं। वसा में घुलनशील विटामिन वसा या लिपिड की मदद से आंतों के माध्यम से अवशोषित होते हैं और लंबे समय तक शरीर में जमा हो सकते हैं।

2. पानी में घुलनशील विटामिन का नाम

विटामिन B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12 और सी यानी B और C पानी में घुलनशील हैं। इन विटामिनों को शरीर में अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। और ये पेशाब के जरिए जल्दी बाहर निकल जाते हैं।

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विटामिन के प्रकार, स्रोत, कमी से होने वाले रोग

विटामिन चार्ट इन हिंदी पीडीएफ :- कुछ लोगों का यह सवाल रहता है कि खाने में विटामिन क्यों जरूरी है ? शरीर के सही विकास के लिए विटामिन की जरूरत होती है. अब आपको बताते है विटामिन के प्रकार ,स्रोत और विटामिन की कमी से रोग के बारे में :-

1. विटामिन A (रेटिनॉल)

  • कमी से होने वाले रोग – रतौंधी, जीरोफथाल्मिया, संक्रमण का खतरा
  • स्रोत – दूध, अंडा, हरी सब्जियां, पनीर, लीवर ऑयल

2. विटामिन – B1 (थियामिन)

  • कमी से होने वाले रोग – बेरी-बेरी
  • स्रोत – तिल, मूंगफली, सूखी मिर्च, अंडा, जिगर, सब्जियां, बिना धुली दालें

3. विटामिन – B2 (राइबोलोविन)

  • कमी से होने वाले रोग – त्वचा का फटना, जीभ का फटना, आँखों का लाल होना
  • स्रोत – दूध, हरी सब्जियां, मांस, खमीर, यकृत

4. विटामिन B3 (पैंटोथेनिक)

  • कमी से होने वाले रोग – मंदबुद्धि, बालों का सफेद होना
  • स्रोत – दूध, मांस, मूंगफली, गन्ना, टमाटर

5. विटामिन – B5 (निकोटिनामाइट/नियासिन)

  • कमी से होने वाले रोग – पेलाग्रा (त्वचा पर लाल चकत्ते) या 4-डी – सिंड्रोम
  • स्रोत – आलू, टमाटर, पत्तेदार सब्जियां, मूंगफली

6. विटामिन – B6 (पाइरिडोक्सिन)

  • कमी से होने वाले रोग – रक्ताल्पता, त्वचा रोग
  • स्रोत – मांस, यकृत, अनाज

7. विटामिन – B7 (बायोटिन)

  • कमी से होने वाले रोग – बाल झड़ना, शरीर में दर्द, लकवा
  • स्रोत – मांस, अंडा, यकृत, दूध

8. विटामिन – B12 (सायनोकोबालामिन)

  • कमी से होने वाले रोग – रक्ताल्पता, पांडुरोग
  • स्रोत- मांस, जिगर, दूध

9. फोलिक एसिड – (टेरॉयल ग्लूटामिक)

  • कमी से होने वाले रोग – रक्ताल्पता, पेचिश
  • स्रोत – बीन्स, अंडे, दाल, सब्जियां, लीवर

10. विटामिन C (एस्कॉर्बिक एसिड)

  • कमी से होने वाले रोग – स्कर्वी, मसूड़े की सूजन
  • स्रोत – नींबू, संतरा, संतरा, खट्टे, टमाटर, मिर्च, अंकुरित अनाज

11. विटामिन D (कैल्सीफेरॉल)

  • कमी से होने वाले रोग – बच्चों में रिकेट्स, वयस्कों में ओस्टिया मलेशिया
  • स्रोत – दूध, अंडे, जिगर, मछली का तेल

12. विटामिन I (टोकोफेरोल)

  • कमी से होने वाले रोग – प्रजनन क्षमता में कमी
  • स्रोत – दूध, मक्खन, वनस्पति तेल, अंकुरित गेहूं, पत्तेदार सब्जियां

13. विटामिन K (फाइलोक्विनोज)

  • कमी से होने वाले रोग – रक्त का थक्का न बनना
  • स्रोत – टमाटर, हरी सब्जियां, जो आंतों में भी उत्पन्न होती हैं

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अंतिम शब्द

इस पोस्ट में हमने आपको विटामिन के नाम, प्रकार, उपयोग और कमी से होने वाले रोग के बारे में  जानकारी दी है | अगर आपको विटामिन के नाम, प्रकार, उपयोग और कमी से होने वाले रोग के बारे में लिखी जानकारी पसंद आयी तो अपने दोस्तों  शेयर करे | सधन्यवाद |

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