सरसो की खेती कैसे करें? बुआई से कटाई तक – Mustard Cultivation

Mustard Cultivation :-  हेलो दोस्तों, आपको बता दे की सरसो की बिजाई 5 अक्टूबर से चालू होने वाली है इसलिए आज आपको इस आर्टिकल में हम सरसो की खेती कैसे करें? बुआई से कटाई तक सरसो की खेती(sarso ki kheti – Mustard Cultivation) के बारे में पूरी जानकारी देंगे :-

Mustard Cultivation

सरसो की खेती

  • तिलहन की फसलों में सरसों की खेती (सरसो की खेती) का बड़ा स्थान है।
  • तेल उत्पादन का एक बड़ा हिस्सा सरसों वर्ग की फसलों से प्राप्त होता है।
  • अकेले राजस्थान देश की सरसों का सबसे बड़ा हिस्सा पैदा करता है।
  • सरसों की फसल से किसानों को अधिक लाभ मिलना चाहिए।
  • इसके लिए सरकार ने सरसों के भाव में 225 रुपये प्रति क्विंटल की बढ़ोतरी की है।
  • इस समर्थित भाव के बाद सरसों का भाव 4650 प्रति क्विंटल हो जाएगा।

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Mustard Cultivation :- आज हम सरसों की खेती के बारे में पूरी जानकारी देने जा रहे हैं। सरसों की जैविक खेती कैसे करें? इस लेख में आपको इसके बारे में पूरी जानकारी मिलेगी। इसलिए आधुनिक सरसों की खेती कैसे करें, यह जानने के लिए पूरा लेख पढ़ें।

1. उपयुक्त जलवायु – Climate

Mustard Cultivation :- भारत में सर्दियों के मौसम में सरसों की खेती की जाती है। इस फसल के लिए 18 से 25 सेल्सियस तापमान की आवश्यकता होती है। सरसों की फसल में फूल आने के समय बारिश, उच्च आर्द्रता और वातावरण में बादल छाए रहना अच्छा नहीं है। यदि इस प्रकार का मौसम होता है तो फसल पर महू या चपा आने की संभावना अधिक होती है।

2. भूमि का चयन – Selection land

Mustard Cultivation :- सरसों की खेती रेतीली से भारी मिट्टी वाली मिट्टी में की जा सकती है। लेकिन बलुई दोमट मिट्टी सबसे उपयुक्त होती है। यह फसल हल्की क्षारीयता को सहन कर सकती है। लेकिन मिट्टी अम्लीय नहीं होनी चाहिए।

3. खेत की तैयारी – Farm preparation

Mustard Cultivation :- किसान सरसो की खेती के लिए खेत तैयार करें, सबसे पहले जोताई मिट्टी पलटने वाले हल से करें, उसके बाद दो से तीन जुताई देशी हल या कल्टीवेटर से करें, जोताई करने के बाद उसे समतल करना बहुत जरूरी है। शहद लगाने से खेत। | सरसों के लिए मिट्टी जितनी अधिक भुरभुरी होगी, अंकुरण और वृद्धि उतनी ही बेहतर होगी।

4. सरसो की उन्नत किस्में – Varieties

Mustard Cultivation :- किसान अपने क्षेत्र की परिस्थितियों के अनुसार सरसों की खेती के लिए किस्मों का चयन करें। कुछ लोकप्रिय और अधिक उपज देने वाली किस्में इस प्रकार हैं-

सिंचित क्षेत्र के लिए उपयुक्त सरसों की उन्नत किस्में –

  • लक्ष्मी, नरेंद्र अगेती राय-4, वरुणा (टी-59), बसंती (पीला), रोहिणी, माया, उर्वशी, नरेंद्र स्वर्ण-राय-8 (पीला), नरेंद्र राय (एनडीआर-8501), सौरभ, वसुंधरा (आरएच-) 9304) और अरावली (RN- 393) प्रमुख हैं।

असिंचित क्षेत्र के लिए उपयुक्त सरसों की उन्नत किस्में –

  • वैभव, वरुण (टी-59), पूसा बीएलडी और आरएच-30 लीड में हैं।

देर से बुवाई के लिए उपयुक्त सरसों की उन्नत किस्में-

  • आशीर्वाद और वरदान कुंजी है।

क्षारीय/लवणीय मिट्टी के लिए उपयुक्त सरसों की उन्नत किस्में-

  • – नरेंद्र राय, सीएस-52 और सीएस-54 आदि प्रमुख हैं।

5. बुवाई का समय – Sowing time

Mustard Cultivation :- वर्षा सिंचित  क्षेत्रों में सरसों की बुवाई 25 सितंबर से 15 अक्टूबर के बीच करना अच्छा माना जाता है। सिंचित क्षेत्र में सरसों की बुवाई किसानों द्वारा 5 अक्टूबर से 25 अक्टूबर तक की जानी चाहिए। सरसों की बुवाई उत्तर भारत में किसानों द्वारा की जाती है। गेहूं की खेती के साथ मिश्रित फसल का रूप।

6. बीज मात्रा – Seed Quantity

Mustard Cultivation :- बिजाई के लिए 4 से 5 किलो अच्छी गुणवत्ता वाली सरसों प्रति हेक्टेयर पर्याप्त होती है।

7. फसल की देखभाल – Crop care

Mustard Cultivation :- पहली सिंचाई रोपाई के 15 से 20 दिनों के अंदर करनी चाहिए। तीन से चार दिन की सिंचाई के बाद जब खेत में उपजाऊ बन जाता है तो तीन से चार क्विंटल वर्मी कम्पोस्ट में 13.5 किग्रा. यूरिया मिलाने के बाद इसे जड़ों के पास दें और कुदाल या फावड़ा या वीडर का प्रयोग करें। दूसरी सिंचाई आमतौर पर पहली सिंचाई के 15 से 20 दिन बाद की जाती है, सिंचाई के बाद रोटरी वीडर / कोन सीडर या कुदाल से खेत की निराई करना आवश्यक है। पौधे में आवश्यकतानुसार हल्की मिट्टी डालें।

8. खाद और उर्वरक – Fertilizers

Mustard Cultivation :- जैविक खेती में खेत में रासायनिक उर्वरकों का प्रयोग करने के स्थान पर जीवाश्म युक्त जैविक खाद का प्रयोग करना चाहिए। कम्पोस्ट खाद का अधिक से अधिक प्रयोग करें। सरसों की खेती में रासायनिक उर्वरकों के उपयोग के बारे में भी जानें। बुवाई के समय खेत में 100 किग्रा सिंगल सुपरफॉस्फेट, 35 किग्रा यूरिया और 25 किग्रा म्यूरेट ऑफ पोटाश (एमओपी) डालें।
उर्वरकों का प्रयोग मृदा परीक्षण अनुशंसाओं के आधार पर करना चाहिए। सिंचित क्षेत्रों में नत्रजन 120 किग्रा, फास्फेट 60 किग्रा तथा पोटाश 60 किग्रा प्रति हेक्टेयर का प्रयोग अच्छी उपज देता है।

9. कटाई – Harvesting 

Mustard Cultivation :- सरसों की फसल फरवरी-मार्च में पक जाती है। सरसों की फसल की सही समय पर कटाई बहुत जरूरी है। क्योंकि फसल के अधिक पकने से फली टूटने का खतरा बढ़ जाता है। जिससे राई खेत में गिर जाएगी। जब सरसों के पौधे पीले हो जाएं और फलियां भूरे रंग की हो जाएं तो कटाई करनी चाहिए। फसल की कटाई तभी करें जब उचित फसल उपज के लिए 75 प्रतिशत फली पीली हो, क्योंकि इस अवस्था के बाद अधिकांश किस्मों में बीज का वजन और तेल प्रतिशत कम हो जाता है। सरसों की फसल में दाना बिखरने से रोकने के लिए सुबह कटाई करनी चाहिए क्योंकि रात की ओस के कारण सुबह फली में नमी रहती है और बीज का फैलाव कम होता है।

10. गहाई – Harvesting

Mustard Cultivation :- राई या पोटली को सुखाने के बाद उसे थ्रेशर से रगड़ें। राई को डंडों से पीटकर दाना भी निकाला जाता है। जब बीजों में नमी का औसत प्रतिशत 12-20 प्रतिशत हो, तो फसल की मड़ाई कर देनी चाहिए। फसल की थ्रेसिंग थ्रेशर से करनी चाहिए क्योंकि यह बीज और भूसे को अलग करती है, साथ ही एक दिन में बड़ी मात्रा में सरसों की भी कटाई की जाती है। बीज निकल जाने के बाद उन्हें साफ करके बोरियों में भरकर सूखी जगह पर 8-9 फीसदी नमी की स्थिति में स्टोर कर लें.

यह भी देखे :- अक्टूबर में कौनसी फसल उगाये?(Crop in October)

अंतिम शब्द

दोस्तों, इस पोस्ट में हमने आपको सरसो की खेती कैसे करें? बुआई से कटाई तक(Mustard Cultivation) पूरी जानकारी आपको दी है अगर हमारी जानकारी आपको पसंद आयी तो अपने दोस्तों को भी शेयर हरे ताकि सरसो की खेती कैसे करें? बुआई से कटाई तक उनको भी जानकारी मिले |

धन्यवाद, आपका दिन शुभ हो 

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